從泥土到餐桌-探索林內綠意田園旅程

Yoato Exploring
2023/09/06


在雲林的林內鄉烏塗村,我們發現了兩個獨特而令人心動的農場:「愛某卡多觀光農場」與「田園秘境」。這些農場不僅彰顯了有機耕作與友善生態的重要,更教導大家重新與大自然連結,透過耕耘、品味和分享,感受食農之樂。在這片寧靜而富有活力的土地上,看到了堅持與家庭親情所綻放出的美好,讓我們一同騎著單車去探索充滿意義的田園之旅吧 !

【愛某卡多觀光農場】

愛某卡多永續農場以生菜為主要特色,主理人百漾.馬地克拉安的理想根源於家庭的親情。為了家人的健康,他決志種植最純淨的蔬菜,將「愛某卡多,某捺健康,全家幸福」的理念融入農場的每一角落。他經歷了食品安全危機,也曾目睹親人罹癌的痛苦,然而這些挑戰卻更加堅定了他朝有機之路邁進的信念。

農場坐落於佔地2分的溫室中,這片看似平凡之地蘊藏了深刻的農業智慧。踏入溫室,清新的微風與茂密的綠意迎面撲來,彷彿步入大自然的懷抱。百漾深諳土地之情,巧妙地呈現生菜的種植過程給遊賞者。他深信蚯蚓共生的有機農法,透過蚯蚓的踏實耕耘,培育出最為健康、新鮮的蔬菜,將這份自然之美傳遞給更多人。然而,愛某卡多觀光農場不僅僅是一座菜園,更是一處供遊人參與的生態體驗勝地。遊客得以親手參與耕耘,感受種植的樂趣,同時探索蚯蚓的生態,感知土地的溫情。此外,遊客在此能品嘗到最為新鮮的水果蔬菜,享受闆娘巧手烹調的各式美食,讓人回味無窮。



百漾的努力不僅僅存在於農場中,他也積極參與食農教育,分享自己的經驗與學識。他深信透過教育,人們將更珍惜食物,深入了解土地的價值,同時體驗生活的豐盛與幸福。他以實際行動啟發著更多人,重新思考與大自然共處的方式。在愛某卡多觀光農場,他精心種植出最為健康的蔬菜,也種下了友善土地的種子。他的付出不僅為農村帶來新生,更令人重新發現自然的美好。無論是在田間種菜,還是在心靈撒種,百漾皆以愛心灌溉,讓這片土地綻放出最燦爛的光輝。


【田園秘境】

「田園秘境」,由一對夫婦阿豆桑曾錦洲和廚娘李麗春所經營,他們原本都沒有農牧背景,只因為愛喝咖啡,滿50歲就退休自高雄回到雲林老家,開始了他們的有機咖啡之旅,以其獨特的有機耕作、友善生態和美食體驗,吸引著遊客們前來感受這片寧靜而有活力的土地。場域雖然只有三分地大小,卻充滿了多樣性。這裡不僅種植有機咖啡,還養著各種家禽,如雞、鴨、鵝,並種植草莓、桑葚、絲瓜等作物。他們秉持有機、友善和養生的理念,將其打造成了一個田園大食堂,同時也是咖啡館,提供多樣的活動體驗,從餵食家禽到採果、咖啡烘焙,遊客們都能親身參與,體驗食農的樂趣。


他們更引進鴨子大軍,駐守在咖啡田中,除草的同時吃掉落的咖啡果,鴨糞又滋養果樹,形成互利共生的循環。這種創新的做法贏得了「鴨間咖啡」和「咖啡鴨蛋」的美名,成為了這片田園的代名詞。並且不僅以咖啡和農產品為特色,也推出了「在地在食」的無菜單料理,廚娘利用自家種植的食材,甚至將咖啡融入到菜餚中,創造出獨特的風味。在這個寧靜的環境裡,遊客們不僅可以品嚐美味,還能參與各種活動,深入體驗田園生活的樂趣。而通過他們的堅持和創新,將這片土地打造成了一個充滿魅力的去處,吸引著許多人來享受這片田園生態,一同在這個美好的環境中樂在其中。


這趟從泥土到餐桌的林內綠意田園旅程,讓我們深刻體驗到農業的奇妙和如何與大自然共存。在「愛某卡多觀光農場」,學到了有機農法的美妙之處。百漾對食農教育的堅持,在這塊土地綻放出獨特的光輝,同時啟發了更多人重新與自然連結。而在「田園秘境」,一對夫婦用熱情和創意,在有機咖啡的世界中探索友善生態的可能性。他們的獨特耕作方式和互利共生的咖啡田景,不僅豐富了土地,也成就了「鴨間咖啡」和無菜單料理的美味。這裡不僅是養生的樂園,更是品味和體驗的天堂。


這兩間個農場的故事告訴提醒我們,食物背後有著無限的故事,每一口都是農夫的辛勤,每一道都是愛心的滋養。讓我們尊重大自然,感恩農夫,並在餐桌上重新發現那份真正的食農之樂。勉勵我們珍惜大自然的賜予,並與之和諧相處。


悠圖編訪隊|簡宸妤

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