新路線：你可以嗎?
新的路線做好了，就在＂Summer 的吶喊＂上方，順著前原始地形緩緩爬升，有很多的彎彎角角，需要一些控制技巧應付，後半段相對有點難度，部分路段斜坡和彎道共存，接回來可以和 Summer 的吶喊串接，單圈距離應該接近 2 公里，一條全新的路線，就送給 EP.6 的夥伴。
清晨六點風有點大，大夥到場地進行最後整理，收斂路線、放上指示牌。EP.6 是個新的嘗試：在早上舉辦，第一次接預約團客。伸縮坐管品牌大廠 Kind Shock 和我們開啟聯繫，希望讓瑞士的業務夥伴在回國之前能有一趟＂獨特地＂旅遊體驗。鋒面今天才緩緩地離開台灣，逐漸減弱，忠義一直嘟噥著要整理備案場地，還好風勢最終回到正常，團隊們不用趕著大搬風。
餐桌計畫的場域不是一般遊客常態會來到的地方，夥伴們對於場地感到好奇，彼此之間我們交換許多騎乘資訊。他們非常喜歡忠義創建的 XC 路徑，騎起來很過癮，第一圈賽道體驗完之後，又再追加一圈，大呼過癮。
新路線的名字是個問句：「你可以嗎？」，取名的原因和地點其實發生在 Summer 的吶喊的起點，由於故事很有趣，最終決定就成為新路線的名字，如果你想聽故事，可以來預約餐桌計畫，有些事情我們只能在餐桌上講，不留下任何筆跡。
香氣迷人地百合花 恆春快樂鳥依然是MVP
「恆春小農實在很給力，種植了超肥美的有機生菜和雞蛋。冬天的生菜吃起來特別鮮甜，有機的種植方式更讓生菜吃起來有一種小時候的味道。簡單、濃郁、感動的味道！」。
我們可愛又迷人的快樂鳥主廚：楊老師，到目前為止設計的餐點都讓所有人充滿驚喜。這一切來自於她極其投入的料理設計，還有當地小農投入滿滿心力種植出來的有機農產品。今天菜色裡面的生菜和雞蛋沙拉，令人印樣深刻，味道很強烈，但是沒苦味，裝在青椒裡面的蛋沙拉，一口咬下撲鼻而來的蛋香和青椒的鮮甜，好吃！到現在腦海裡還有味道的記憶存在。
「小農有跟她解釋，天氣涼一點，適合蔬菜生長，所以種出來的菜也比較不苦，反而鮮甜」。
這次特地帶上了百合花擺桌。菜色香氣之間，偶爾飄來陣陣花香，百合讓餐桌的畫面更豐富。餐敘間眾人不斷詢問「菜是誰準備的？」、「餐廳在哪裡？」、「平常吃的到嗎？」，毫無疑問這次又讓恆春快樂鳥拿下＂MVP＂，除了路徑之外，當地小農產品和用心的主廚，為新朋友們留下深刻記憶。中午擺桌一樣舒適，在開闊的藍天下用餐，讓新朋友們體驗不同的恆春。
從輕越野開始
這次的夥伴分別來自瑞士、加拿大、保加利亞，餐敘間產出許多登山車運動發展、執行的交流。忠義向他們訴說為何只專注於「XC 項目的推動」以及「賽道創建」的初衷，同時也獲得很多的認同和新的想法。餐桌計畫開始付諸實現之前，在愛 RUN 騎我們不斷討論和思考過往 20 年國內登山車運動發展遲滯的原因，想找到答案和修正的方法只能透過直接行動。
「思考方向是如何讓越野運動基數擴大，就像樹根不一定會跟樹ㄧ樣高，但根的廣度卻可能比樹冠還要廣，有強大的根基才能長成強壯的樹幹，才會有更多的分枝，但這對我們來說，越野運動的成熟，造就運動文化的發展，這都只是自然而然演變的過程並不是目的，既然不是目的，那就會一直持續下去。」
你會發現，忠義的理念不是單純浪漫，其實比任何人都實際，而我們正在努力實踐中，和我們一起運動愛地球。
今日菜色 #Extellus XC 餐桌計畫 2023/11/19
#主餐>
- 有機沙拉左洛神花巴斯米克醋
- 泰式風味烤白花椰菜
- 小農蛋沙拉烤甜椒
- 阿嬤的招牌烤春雞
#飲品
- 快樂鳥招牌飲品
作者｜劉又銓