日行者的生活質人之道
2021/12/03
金復興製粉廠的三代目－Fish，是單車要件的車友。初次跟Fish相見聊天，就感受到他是個不折不扣的跑人、單車人、味蕾職人、生活質人，有著對美學以及生活的追求之道。原先在外打拼的他，回來台南跟哥哥一起接手五穀製粉的家業。看著大環境的變遷，以及家裡工廠的困境。遂而想要為自己所熱愛的生活去做些轉變，於是運用學生到出社會時期所學的品牌經營、行銷、美學，成立了日行者－The Day Walker。
「在日復一日的日常，以新穎的健康飲食生活方式，通往你心中想到達的地方 。」
成長歲月有五穀雜糧研磨廠的相伴，是日行者的基因與出發點。有如美味大挑戰這部漫畫，尋覓大眾能接受的味蕾，希冀回歸最初始的健康飲食生活，減少身體的負擔。取用五穀雜糧融入飲食，將其化為新型態，迸出意想不到的滋味。過往人們以為十分樸素的原食材，偶爾可以做為料理的基底，也能是帶來驚喜的佐料，端看人如何搭配。
此外，他致力於實驗性生活風格的企劃提案，這些食材的存在，如同每個人正在創造的生活風格基本元素，可以塑造成任何模樣，是獨特、一致的狀態，一個人的風格來自於你在生活中的付出，任何人都無法定義與評價。
秉持著職人精神，以及用行動來實踐實驗性生活風格，進而在穿搭美學上有著自己的獨特搭配。騎著稻殼色的礫石單車；穿著自家品牌服飾與大地色短褲；戴頂深海藍的小帽；最後配戴著日本運動職人品牌的Airfly，流線性的黑色粗框在眼鏡腳上使用了飽和的蛋黃色系；就是個日行者在府城巷弄中探索著，讓人們可以感受生活的質人。